料理とワインの合わせ方!大橋駅近くのフランス料理【ランデブー】

コラム

大橋駅近くのフランス料理店!

ランデブーです。

 

当店では、お客様に気軽に立ち寄っていただけるお店作りを心がけております。

料理に関することや、料理に合うワイン選びなどでお悩みの際はぜひ当店スタッフへお声がけください。

今回は、ある種の基準としてワインをどのように選ぶのが良いか紹介していきます。

 

  • ワインは料理に合わせる

ワインは、料理に合わせると簡単です。

例えば、料理の色や味などに合わせるようにしましょう。

 

料理の色とは、素材の色ではなくソースの色です。

お肉料理でもクリームソースを使用している場合は白ワイン

トマトソースを使用している場合は、赤ワインといった具合です。

 

料理の色はわかりやすいですが、味はどのように合わせた方が良いでしょうか。

味は、さっぱりのものにはスッキリしたワイン

こってりしたり、油っぽい料理にはフルボディなどの赤ワインが合います。

 

毎回の料理でワインの色や味を決めるのが大変という方もいますよね。

そんな時は、当店スタッフへご相談していただければ料理や好みに合わせたワインをご提案させていただきます。

また、スパークリングワインは様々な料理に合うのでオススメです。

困ったときはスパークリングにしてみてはいかがでしょうか?

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